茶叶的制作流程(延申：茶叶的制作流程五个步骤)

茶叶的制作流程(延申：茶叶的制作流程五个步骤)

一、茶叶的制作流程

1、茶叶的采择，分春茶、夏茶和秋茶。采茶十分讲究时节。春茶一般在抽出一芽四叶或一芽五叶时采制。夏茶待抽出一芽三叶或一芽四叶时采制。秋茶在抽出一芽二叶或一芽三叶时采收。

2、最简单的绿茶： 1、采摘：人工采集，两叶一心，或一叶一心 2、杀菁：水烫、蒸、炒都可以 3、揉捻：手工或机械，使之成型 4、干燥：自然风干或机械干燥 大功告成了！明白了吗？ 其它什么黄茶、乌龙茶、红茶都要经过发酵。

3、1绿茶：茶菁→杀菁→揉捻→干燥 2白茶：茶菁→委凋→干燥。 3青茶：茶菁→晒菁（加温萎凋）→晾菁→摇青（做青）→酵青→炒青→揉捻→复炒→复揉→烘干。 4黄茶：茶菁→委凋→揉捻→闷黄→干燥。 5红茶：茶菁→萎凋→揉捻→发酵→干燥。

4、绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤。其中杀青对绿茶品质起着决定性作用。

5、1、采摘：从茶园选择优良品种，良好的栽培管理，在合适的时间去采集。2、晒青：晒青茶工艺的萌芽，就是放在外边晒，让茶叶晒干一些。3、凉青：凉青是晒青的补充工序。

二、茶叶的制作流程五个步骤

1、最简单的绿茶： 1、采摘：人工采集，两叶一心，或一叶一心 2、杀菁：水烫、蒸、炒都可以 3、揉捻：手工或机械，使之成型 4、干燥：自然风干或机械干燥 大功告成

2、制茶工艺 萎凋：使叶质柔软，可塑性大，便于造形。作青：摇青与堆置交替进行，由摇青与晾青两个过程所组成。

3、第一步：采青。一般是三片叶，也有更多的。直接摘叶子的情况很少，有些老茶树就... 把茶叶放置在空调房搁置，继续抽干水分。 第四步：摇青。

4、茶叶发生吸氧作用，即称为发酵 举例乌龙茶发酵方法步骤如下： （1）采摘，晒青：将人工采摘的茶叶新梢芽叶，均匀地摊放在萎凋槽上，摊放叶的厚度的10cm，通风

5、绿茶属不发酵茶，品质特征为“清汤绿叶”，不仅有好的口感，还可以让饮茶者观其形色，获得美的享受。所以中国的文人雅士倍加真爱。

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